Огурцы соленые классические

На одну трехлитровую банку Огурчики нужно вымыть и на 3 часа залить холодной водой. После отрезать у них попки. На дно банки положить лист хрена, смородиновый лист, 2 вишневых, укроп-зонтик, пару зубчиков чеснока, 3 горошины черного душистого перца, немного кардамона. После плотно уложить огурцы и залить кипяченым рассолом. Через 5 мин. рассол слить в кастрюлю, вновь прокипятить и опять залить в банку. Кинуть таблетку аспирина или 1/2 ч. ложки лимонной кислоты. Закатать банку.

Рассол: 2 л воды вскипятить, растворить 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара. Корень хрена придаст соленым огурцам остроту.

Хранение: темное, сухое место.