Огурцы маринованные

Ингредиенты:
(на 3 литра)
70 г 9%-ого уксуса
70 г соли
50 г сахара
Чеснок - 2-3 зубчика
половину листа хрена
2-3 соцветия укропа со стеблями
4-6 листьев вишни
листья душистой смородины
любителям острого можно положить горький перец стручковый 1/3

Огурцы надо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов.
Переберите огурцы по размеру. В одну емкость закатывайте огурцы одного размера. В чисто вымытые банки положить все специи, вымытую зелень, сахар, соль и уксус. В кипящей воде бланшировать огурцы 30-60 секунд (в зависимости от размера огурчиков). Быстро закладываете горячие огурцы в подготовленные банки, заливаете кипятком, в котором они бланшировались, и закатываете. Крышку обдайте предварительно кипятком. Переверните банку, слегка взболтайте, чтобы соль и сахар на дне растворились, и поставьте в перевернутом виде.