Перец жареный консервированный
Сладкий перец промойте, обсушите полотенцем, обжарьте на растительном масле в казанке под крышкой, затем снимите с огня и оставьте под крышкой до размягчения. После этого уложите перец в пол-литровые банки, влейте сок, образовавшийся при его обжаривании, добавьте по 2 ч. ложки уксуса, банки накройте крышками и стерилизуйте: 0,5 л - 20, а 1 л - 30 мин.
Перевернутые вверх дном банки накройте полотенцем или одеялом.
