НЕСПЕЛЫЙ ОВОЩ ДОЛЬШЕ ХРАНИТСЯ

Если урожай удался и на грядке столько томатов, что не съесть, – стоит собрать урожай впрок. Не нужно дожидаться, пока помидоры созреют полностью. В этом случае храниться они будут недолго. Когда томаты слегка покраснеют, наступает время для сбора.
Чтобы положить помидоры на дозревание и не дать им пропасть, достаточно следовать нескольким простым советам. Перед тем как положить плоды на дозревание и чтобы предохранить их от почернения, томаты нужно обязательно прогреть. В ведро с горячей водой (температура 60 градусов) опускают примерно по 1 кг помидоров на 2 минуты, затем протирают их мягкой тряпочкой, подсушивают на солнце и лишь потом укладывают на дозревание. Хранить плоды лучше всего в небольших ящиках в 2-3 слоя с несколькими красными помидорами. Зрелые томаты ускорят процесс созревания.